CONFEZIONE Prodotto: Vaso di vetro, capsule di metallo
Imballo: Cartone con divisori interni
QUANTITA’ NOMINALE e PESO NETTO:
212 ml / 180g
314ml / 250g
580ml / 520g
1700ml / 1500g
PEZZI PER CARTONE: 6 per vasi da 580ml e 1700ml 12 per vasi da 212ml e 580ml
INGREDIENTI: Cavolfiore, olio di oliva, aceto di vino, zucchero, sale, aromi naturali in proporzione variabile
STAGIONALITA’: Annuale
PRODUZIONE: Schematicamente si può suddividere la preparazione di conserve vegetali nelle seguenti fasi:
1- Ricevimento materie prime e vasi/capsule e loro stoccaggio
2- Lavaggio materie prime
3- Taglio verdure, acidificazione e lavorazione
4- Invasettamento e pastorizzazione
5- Etichettatura e confezionamento,
6- Stoccaggio,
7- Distribuzione.
CONSERVAZIONE: Il prodotto va conservato al fresco o a temperatura ambiente e preferibilmente al buio, una volta aperto si conserva in frigorifero a +4°C e dovrebbe essere consumato in 15 giorni circa.
DURATA DEL PRODOTTO: Il prodotto ha una durata di 36 mesi e viene indicato sotto il vasetto come segue: “lotto xx/xx scad. Xx/xxxx”
CELIACHIA: Come da Regolamento (CE) 41/2009 entrato ufficialmente in vigore dal 1 gennaio 2012, il prodotto è naturalmente senza glutine e segnalato in etichetta come “Senza Glutine”.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Cavolfiore intero tagliato in piccoli pezzi. La lavorazione prevede un lungo periodo per la preparazione. Ottimo come contorno e per accompagnare bolliti.
Tabella nutrizionale su 100 g di prodotto sgocciolato
Energia 91 Kcal/378 Kj
Grassi, di cui acidi grassi saturi 7,7 g / 0,8 g
Carboidrati di cui zuccheri 1,4 g / 0,4 g
Fibre 1,9 g
Proteine 1,3 g
Sale 1,2 g